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3D打印牛肉,你会吃吗?

更新时间:2019/10/22 11:00:42    浏览次数: 285     文章来源: 国防时报社新媒体帐号

牛肉是大家都非常喜欢吃的一种美食,营养价值比较丰富,而且口感也是非常的不错,不过说到牛肉大家都会想到是,在地球上养的牛长大了,然后屠宰之后才能够获得这种美味的肉。可是现在出现了太空牛肉,而这种牛肉并不是对任何动物伤害之后所获得的肉类,这是运用了3d生物打印的技术,制作出来的牛肉对任何动物都没有伤害,也就是无屠宰的肉类,是不是非常惊奇?而且这是第1次在太空之中制作出来的肉。

以色列的一家食品公司公布,在国际空间站的实验中成功地培育出了这种太空肉,这是有史以来第1次成功的在太空站培育出来的,而这个公司主要就是研究种植栽培这样的牛肉,其过程就是使用几个细胞,主要就是从牛身上提取的牛细胞球体,然后来进行培养,这样就能够获得整块的牛肉,而这样的牛肉是可以直接作为食物来享用的。

该公司在国际空间站上所做的这个实验,是通过模仿了真实的母牛的自然肌肉组织再生的过程,这样就能够种植出这种牛肌肉组织,而且这个公司在太空中真正的实验了这种方法,并且取得了初步的成果,宇航员专门在空间站使用这种方式种植出了一块小的牛肌肉组织,通过这种方式进一步的证明了这种概念是可行的。

当然在这里涉及到了生物印刷这个概念,可能很多人不太了解,不知道什么叫做生物印刷,简单的来说就是生物材料,像是这里所说的牛身上的细胞提取了牛的细胞与生长因子,还有就是跟材料生物墨水进行混合之后,然后可以印刷成层状,这样的一个过程叫做生物印刷,当然,通过生物印刷所获得的最终的结构是完整的肌肉组织。

通过这样的3d生物打印机,能够将细胞聚集变成小规模的组织,这样就种植出了肉的构造,这种3d生物打印,其实现在在地球上已经被用于生产软骨组织,而且进行了相应的测试。不过在地球上的这些测试和所取得的成果跟在太空站所使用的效果当然是存在着差异性的,毕竟太空站是零重力的状态下,跟地球是不太一样的。

在这种零重力的情况下,生物的打印器官和成熟的过程比在地球有重力的前提下要更快一些。在太空站里面打印生物组织,它能够从不同的侧面打印,形象的来说就像是在冬季里面打雪仗一般,快速的能够膨胀起来,而在地球上,生物打印则是逐层创建的,地球上的细胞是会有重力作用的,所以它会向下落,但是在太空中则完全不一样,它是在零重力的状态下,那么它会悬挂在太空之中,而且会出现相互干扰的现象,在地球重力下是需要逐层的打印,这样就需要支撑结构,而零重力下就只能用这种细胞的材料来进行创建,不需要中间的任何支撑。

当然该公司表示,他们所研究的这种太空牛肉,是没有任何屠宰的,其背后的原因是气候的变化,要知道在今年的气候变化报告中,畜牧业是会用掉大量的资源,比如说水和能源,所以它对气候变化的影响是非常大的,所以为了能够让我们的下一代同样看到蓝天白云,生活在舒适的星球上,我们现在必须要努力地去改变,让气候更加的友好。

而这项最新实验的成功标志着朝着美好的明天又迈进了一步,这样能够让我们的子孙后代,享有更多的资源,同时也能够让子孙后代获得更多的粮食,解决更多的问题。现在这个公司在这个实验已经取得成功之后,预计在未来几年内,将逐步在地球上实现这种耕种的牛排,到那个时候人们可以种植牛肉,这样就不需要进行大量的畜牧饲养以及大量的屠杀。

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